Les Méditerranéennes : trois jours de goût, de savoirs et de partage à Canet-en-Roussillon
Du 6 au 8 novembre, le Théâtre Jean Piat a accueilli la 2e édition des Méditerranéennes, les Rencontres du goût et des savoirs. Des échanges passionnants pour ce rendez-vous qui s’installe durablement dans l’agenda culturel canétois.
Une ouverture placée sous le signe de la rencontre
Les Méditerranéennes se sont ouvertes le vendredi 6 novembre avec le vernissage de l’exposition « La Cuina del Pintor » de Roger Cosme Estève, accompagnée d’une installation olfactive d’Isabelle Cutzach. Lors de l’ouverture officielle, Stéphane Loda, Maire de Canet-en-Roussillon, a rappelé l’ambition de l’événement : célébrer la Méditerranée à travers sa cuisine, ses produits et celles et ceux qui les font vivre.
La soirée s’est poursuivie avec une table ronde réunissant de grands chefs autour d’une question aussi simple que passionnante : « C’est quoi la Méditerranée ? » Plus tôt dans l’après-midi, la rencontre « Bouge-toi et deviens chef ! » avait permis aux jeunes de découvrir les métiers de la gastronomie, de l’hôtellerie et de la restauration.
Un week-end riche en échanges et en saveurs
Tout au long du week-end, le public a répondu présent pour un programme mêlant tables rondes, ateliers, dégustations et spectacles. Street-food et influenceurs culinaires, pâtisserie d’hier et d’aujourd’hui, olive, vins nature, riz : chaque rencontre a donné lieu à des échanges riches entre chefs, producteurs, artisans, chercheurs et passionnés.
Parmi les temps forts, la compagnie La Lie a apporté une touche d’humour avec son spectacle, tandis que la grande dictée culinaire et la finale du grand concours d’aïoli, présidée par Henri Ronde des Toques Blanches du Roussillon, ont rassemblé petits et grands dans une ambiance festive.
Le dimanche, Jean-François Portarrieu, député de la Haute-Garonne, invité par le Maire, est venu témoigner de l’importance de l’œnotourisme pour l’avenir de nos territoires. Un enjeu à porter collectivement, par les vignerons, les offices de tourisme, les collectivités et l’ensemble des acteurs du tourisme.
Côté convivialité, la grande ouillade catalane du samedi soir et la grillade de saucisses catalanes du dimanche midi ont réuni de belles tablées dans le jardin du théâtre.
Les masterclasses de l’Office de Tourisme : la cuisine catalane en pratique
En parallèle des rencontres, l’Office de Tourisme de Canet-en-Roussillon proposait deux masterclasses gourmandes pour passer de la théorie à la pratique.
Le samedi matin, dans le hall du Théâtre Jean Piat, Alain Delprat et Henri Ronde, chefs membres des Toques Blanches du Roussillon, ont dévoilé les secrets des incontournables de la cuisine catalane : sofregit, aïoli, picada, sauce romesco…
Le dimanche matin, Aymeric Lanes a accueilli les participants dans son restaurant Le Carré pour une matinée consacrée à l’art de réussir un arròs, du choix du bouillon à la cuisson au poêlon, suivie d’une dégustation.
Deux rendez-vous complets et conviviaux, qui ont permis aux participants de repartir avec de précieux conseils à reproduire chez eux.
La Ville de Canet-en-Roussillon remercie chaleureusement l’ensemble des chefs, producteurs, artisans, vignerons, artistes et intervenants qui ont fait vivre ces trois journées.
Un grand merci à nos partenaires : Cap Sud 66 et le Crédit Agricole, les Toques Blanches du Roussillon, Archimed, Publisud et la Casa de la Generalitat, ainsi qu’à l’Office de Tourisme pour ses masterclasses.
Rendez-vous l’année prochaine pour une nouvelle édition des Méditerranéennes !
